1. Skip to Menu
  2. Skip to Content
  3. Skip to Footer

Моҳипайкар Кўсем Султон Усмоний Султон Аҳмаднинг рафиқаси

Ҳуррам Ҳасаки Султон Сулаймон Қонунийнинг аёли

Хитчин (Қабардин-Болқор)

Яхшилаб хамир қорасиз, ундан катта-катта бўлак зувала узиб,  пиёлага ўхшатиб қолипчалар ясайсиз. Кейин қиймалагичдан картошка ва пишлоқни ўтказиб, қийма тайёрлайсиз, сўнгра уни қолипчанинг ичига жойлайсиз. Қирғоғини ёпиштирасиз ва сковород катталигда ёясиз. Кейин уни духовкада пишириб, устидан мой суртиб дастурхонга тортасиз.
Масаллиқ: хамир учун 300 грамм ун, 120 г ёғ, 120 г сув, шакар, туз, қийма учун картошка ва пишлоқ.